Scuola e agricoltura insieme per promuovere alimentazione sana e prodotti a km zero

Promuovere tra studenti, docenti e personale scolastico una maggiore consapevolezza sull’importanza di un’alimentazione sana, sostenibile e radicata nel territorio è l’obiettivo del Protocollo rinnovato tra Coldiretti e il Ministero dell’Istruzione e del Merito. L’intesa punta a rafforzare le competenze in materia di educazione alimentare, sostenere l’economia circolare e incentivare il consumo di prodotti locali a chilometro zero attraverso iniziative concrete nei mercati contadini e negli agriturismi.

L’accordo prevede percorsi dedicati alla conoscenza e alla valorizzazione delle produzioni agricole del territorio, promuovendo stili di vita equilibrati e sostenibili. Le attività si svolgeranno nei mercati e negli agriturismi della rete di Campagna Amica, luoghi di incontro diretto tra cittadini e mondo agricolo, dove è possibile scoprire la stagionalità, la qualità e la tracciabilità dei prodotti.

Mangiare in modo corretto rappresenta la prima forma di prevenzione a ogni età. Donne, giovani e anziani hanno esigenze nutrizionali specifiche e sono tra le categorie che possono trarre maggiori benefici da una dieta equilibrata. Tuttavia, nonostante le raccomandazioni sanitarie, solo l’8,5% della popolazione consuma le cinque porzioni giornaliere consigliate di frutta e verdura; la percentuale scende al 5% tra i giovani e sale all’11% tra gli over 65. Diventa quindi fondamentale investire nell’educazione alimentare e nella promozione di corretti stili di vita, con particolare attenzione alle fasi più delicate della crescita e dell’invecchiamento.

La Fondazione Campagna Amica, promossa da Coldiretti, rappresenta oggi la più grande rete mondiale di vendita diretta degli agricoltori, con oltre mille mercati, più di 7.000 fattorie e oltre 2.000 agriturismi presenti su tutto il territorio nazionale. Una realtà che tutela qualità, biodiversità e tradizioni agroalimentari italiane, trasformando i mercati in spazi di incontro, informazione e valorizzazione delle ricette tipiche grazie anche al contributo dei cuochi contadini.

Anche gli agriturismi della rete, promossi da Terranostra, offrono un modello di ospitalità attento all’ambiente e alla valorizzazione del territorio, proponendo prodotti di origine agricola italiana e diffondendo un turismo responsabile e sostenibile.

Il Protocollo conferma dunque l’impegno comune per avvicinare il mondo della scuola all’agricoltura, sostenere le produzioni locali e diffondere una cultura alimentare fondata su qualità, sostenibilità e legame con il territorio.

In questo contesto, la Dieta Mediterranea si conferma un modello alimentare di riferimento a livello internazionale per i suoi benefici sulla salute cardiovascolare, grazie alla ricchezza di antiossidanti e nutrienti e alla semplicità con cui può essere adottata. L’ampio consumo di verdure, legumi, cereali integrali, pesce, frutta secca e olio extravergine d’oliva contribuisce infatti a ridurre pressione arteriosa, colesterolo e rischio di malattie cardiache, favorendo anche il benessere cognitivo.