“A Fuoco Lento. L’appetito vien cliccando”

La cucina è un’arte per la quale due talentuosi giovani, Francesco e Imma, hanno una grande passione: Francesco è un acquavivese di trentuno anni, Imma una ragazza materana di venticinque anni. Assieme hanno creato www.afuocolento.net, il sito di ricette che fa oggi il suo ingresso nel mondo della rete, una nuova e interessante presenza che sicuramente non tarderà a farsi notare nella galassia di siti web, programmi televisivi e progetti editoriali legati al mondo della cucina e del buon cibo, un settore che in quest’ultimo periodo sta conoscendo un vero e proprio boom. Ma ci sono degli aspetti che caratterizzano “A Fuoco Lento” e ne fanno un sito destinato a lasciare il segno in questo ambito: sono l’eccezionale amore per la buona tavola e l’irrefrenabile bisogno di cimentarsi in cucina, uniti all’abilità nell’uso del web, della fotografia e delle tecnologie, che hanno spinto Francesco e Imma a creare un sito internet nel quale pubblicare, da veri artisti della cucina, le loro “opere” culinarie.

Il progetto di Francesco e Imma ha avuto inizio con la condivisione con gli amici, sui social network, delle foto dei piatti da loro realizzati. Accorgendosi che queste foto riscuotevano sempre più consensi, i due intraprendenti giovani hanno cominciato a condividere non solo il risultato finale delle loro ricette, ma tutte le foto che documentano i vari passaggi che conducono alla realizzazione dei loro piatti. Questo progetto, nato inizialmente per gioco, è andato via via facendosi sempre più entusiasmante per Francesco e Imma e per tutti coloro che già seguivano le loro ricette, semplici ed elaborate nello stesso tempo e, comunque, alla portata di tutti. Così i due giovani, spinti dalla molla dell’entusiasmo, hanno deciso di raccogliere sul sito “A Fuoco Lento”, che nasce appunto oggi, tutto il loro ricettario corredato dal ricco database fotografico, per metterlo finalmente a disposizione di tutti.

A evidenziare quanto sia importante in questo progetto il contributo dei lettori, sarà presente sul sito una sezione dove gli utenti potranno inviare le loro personali ricette, che Francesco e Imma pubblicheranno. I due ragazzi sottolineano quanto per loro sia stata fondamentale, per la realizzazione del progetto, la preziosa collaborazione degli amici, “professionisti” e non: cuochi provenienti da scuole alberghiere o anche semplicemente studenti universitari fuori sede con alle spalle anni di esperienza in cucina.

Una forte passione, dunque, come motore del progetto www.afuocolento.net: lo smodato amore per il buon cibo e la buona cucina e la grande voglia di condividerlo. La stessa passione ha anche spinto Francesco e Imma ad avviare su questa testata la loro rubrica settimanale di cucina, che prenderà il via oggi e che ci catapulterà in un mondo fatto di tante golose e allettanti ricette.

Marta Carelli