Attualità
L’apoteosi del panzerotto!
L’Oasi San Martino dà il via alla prima sagra del panzerotto e della pettola
Per onorare le più antiche usanze pugliesi non c’è nulla di meglio che festeggiare la vigilia dell’Immacolata con una ricca varietà di panzerotti e pettole all’insegna dell’allegria e della compagnia. La famosa “panzerottata” organizzata abitudinariamente dalle esperte “mani” delle nostre nonne e delle nostre mamme, che radunava l’intera famiglia alla stessa tavola e sotto un unico tetto, cambia location e si trasla in un nuovo punto di ritrovo grazie all’Oasi San Martino. Il panzerotto, prodotto nostrano ormai all’apice nel mondo della rosticceria e invidiatoci da tutte le regioni italiane, è la pietanza perfetta che mette d’accordo i gusti di grandi e piccoli. Il suo croccante involucro di pasta di pizza fritto nell’olio e farcito con mozzarella e pomodoro, o nelle sue differenti varianti con prosciutto e capperi, lo rende unico nel suo genere. L’occasione per gustarli a pieno ci viene fornita dall’Oasi san Martino che oggi mercoledì 7 dicembre alle ore 21.00 presenta la prima sagra del ”Panzerotto e della Pettola”. Il menù fisso comprende panzerotti e pettole a volontà, affiancati da una bevanda a scelta e numerosi giochi da tavola a disposizione di tutti. Insomma la ricetta ideale per passare una serata diversa in compagnia di amici e parenti.
Graziana Capurso
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