Dall’Enaip un corso per personale alimentarista

L’E.n.a.i.p. – Ente Nazionale Acli Istruzione Professionale – organizza ad Acquaviva il “Corso di formazione e aggiornamento del personale alimentarista” ai sensi dell’art. 4 della legge regionale n. 22 del 24 luglio 2007.

A darne notizia è la direttrice della sede acquavivese dell’ente, la dott.ssa Maria Carmela Ventura.

“Il corso – si legge nella nota dell’E.n.a.i.p. – è obbligatorio per gli addetti alla produzione, manipolazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari in tutti i settori (commercio – pubblici – esercizi – turismo – attività artigianali e di servizio)”.

Il corso, che si terrà in un’unica giornata di lezione di quattro ore, si svolgerà in via S. Cuore n. 37.

Gli argomenti trattati saranno: igiene della persona, degli alimenti e delle attrezzature; igiene della lavorazione, modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti, rischi per la salute legati al consumo di alimenti, valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP).

La quota di iscrizione è di € 40.00.  “E’ previsto – ha affermato la direttrice Ventura – uno sconto del 20% pro capite in caso di iscrizione concordata con azienda/ente/associazione da 3 a 6 corsisti. Inoltre è previsto uno sconto del 30% pro capite in caso di iscrizione concordata con azienda/ente/associazione da 7 corsisti in poi. Il corso sarà avviato al raggiungimento delle 20 unità”.